3-メルカプトヘキサノールCAS 51755-83-0

製品の説明:

製品名:3メルカプトヘキサノールCAS NO:51755-83-0

 

類義 語：

3-メルカプト-1-ヘキサノール;

3-スルファニルヘキサン-1-ol;

 

化学・物性:

外観:透明無色液体

アッセイ :≥98.0%

密度:0.97g/cm3

沸点:760mmHgで250°C

引火点:82.3°C

水溶解度:不溶性

 

 

3-メルカプトヘキサノールは、様々なブドウジュースやワインに含まれるチオール化合物です。

アロマの閾値:0.1%のアロマ特性:硫黄、最初はフルーティーになり、わずかな焙煎コーヒーのニュアンスと乾燥時のフルーティーさのヒントで風味豊かで鶏肉の肉質になります。

 

 

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• 上一条: 3-メルカプト-1-プロパノールCAS 19721-22-3
• 次条: 2-アセチルチオフェンCAS88-15-3