4-ヒドロキシ-3-メトキシスチレンCAS 7786-61-0

製品の説明:

製品名: 4-ヒドロキシ-3-メトキシスチレン CAS NO: 7786-61-0

 

類義 語：

2-メトキシ-4-ビニルフェノール;

4-ヒドロキシ-3-メトキシスチレン;

2-メトキシ-4-ビニルフェノール(4-ビニルグアイアコール);

 

化学・物性:

外観:無色からわずかに黄色の液体

アッセイ :≥99.00%

密度: 1.11

沸点:224°C

融点:25~29°C

引火点:>110°C

屈折率:1.582

水溶解度:水と混和

 

安全情報:

RTECS: SL8205000

安全に関する声明: S26-S36

HSコード:2909500000

WGK ドイツ: 3

リスクステートメント: R36/37/38

ハザードコード: Xi

 

2-メトキシ-4-ビニルフェノールは、香味料として使用される芳香族物質である。これは、そばの自然な香りを担当化合物の一つです。

リュンチョフォラスフェルギネウス(赤ヤシゾウムシ)などの昆虫の中には、この物質を化学シグナル伝達(フェロモン)に使用するものがあります。

純粋な物質の香りは、リンゴ、スパイシー、ピーナッツ、ワインのようなまたはクローブとカレーと説明されました。

フェルール酸は、酵母の特定の株によって変換され、特にトリュラスポラデルブリュエツイなどの小麦ビールの醸造に使用される株は、ヴァイスビエやウィットなどのビールに独特の「クローブ」風味を与える2-メトキシ-4-ビニルフェノールに。サッカロミセス・セレビシエ(ドライブルワー酵母)およびシュードモナスフルオレセンスは、トランスフェルラ酸を2-メトキシ-4-ビニルフェノールに変換することもできます。

 

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• 上一条: 3,4-ジヒドロキシフェニルピルビン酸CAS 109170-71-0
• 次条: クロモマイシン A3 CAS 7059-24-7