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CAS番号:4075-81-4
分子式:C6H10CaO4
分子量:186.21900
EINECS番号:223-795-8
MDL番号:MFCD00036137
製品説明:
製品名:プロピオン酸カルシウムCAS番号:4075-81-4
同義語:
プロピオン酸カルシウム塩;
プロピオン酸、カルシウムプロピオン酸;
ケミカル&アンプ; 物理的特性:
外観:白い粉
アッセイ:≥99.00%
沸点:760mmHgで141.7℃
融点:300℃
引火点:57.7℃
水溶性:1 g / 10 mL
安定性:安定しています。 吸湿性。 強力な酸化剤とは相容れません。
保管条件:涼しく乾燥した場所に保管してください。 密閉容器に保管してください。
安全情報:
RTECS:UE8450000
安全に関する声明:S24 / 25
HSコード:2915509000
WGKドイツ:2
リスクステートメント:R36 / 37/38
プロパノ酸カルシウムまたはプロピオン酸カルシウムの式はCa(C2H5COO)2です。 プロパン酸のカルシウム塩です。 食品添加物として、コーデックス委員会にE番号282として記載されています。 プロパン酸カルシウムは、パン、その他の焼き菓子、加工肉、乳清、その他の乳製品を含むがこれらに限定されないさまざまな製品の防腐剤として使用されています。 農業では、とりわけ、牛の乳熱を防ぐために使用され、飼料サプリメントとして、安息香酸塩のように微生物が必要なエネルギーを生成するのを防ぎます。 ただし、安息香酸塩とは異なり、プロパン酸塩は酸性環境を必要としません。
プロパン酸カルシウムは、ベーカリー製品でカビ防止剤として使用され、通常は0.1〜0.4%です(動物飼料には最大1%が含まれる場合があります)。
プロパン酸をげっ歯類に直接注入した場合' 脳では、ラットの人間の自閉症のモデルとして使用できる可逆的な行動の変化(多動性障害、ジストニア、社会的障害、固執など)と脳の変化(先天性神経炎症、グルタチオン枯渇など)を引き起こします。
Pesticide Action Network North Americaによると、プロピオン酸カルシウムはわずかに毒性があります。 この評価は食品では珍しいことではありません。 ビタミンCもわずかに有毒であると同じ基準で評価されています。 プロパン酸カルシウムは、果物の殺菌剤として使用できます。
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