コンタクト:エロール・チョウ(Mr.)
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CAS NO: 133-37-9
分子式: C4H6O6
分子量: 150.08700
アイネクス NO: 205-105-7
MDL NO: MFCD00064206
製品の説明:
製品名: DL-酒石酸 CAS NO: 133-37-9
類義 語:
DL-2,3-ジヒドロキシブタンジオ酸;
ブタンジオ酸, 2,3-ジヒドロキシ, (R*,R*)-(±)- ;
可解な酒石酸;
化学・物性:
外観:白色結晶性粉末
アッセイ :≥99.0%
密度:1.886 g/cm3
沸点:760 mmHgで399.3°C
融点:200~206°C
点滅点:210°C
屈折率:1.585
安定性:安定。塩基と相容れない、酸化剤、還元剤、銀。
ストア条件: 密閉された容器に保管します。互換性のない物質から離れた涼しく乾燥した換気の良い場所に保管してください。
安全情報:
自己発火温度:425°C
リスクステートメント: 36/37/38
危険コード: Xi
HSコード:2918120000
安全に関する声明:26-37/39
TSCA:はい
WGK ドイツ: 3
DL-2,3-ジヒドロキシブタン酸は食品、医薬品、化学工業、軽工業等の産業などで広く使用されており、酒類のカリウム、酒類の酒類カリウムなどの酒類塩類の製造に用いられています。ビール発泡剤、食品酸っぱい剤、味味補正剤などとして食品業界で使用されます。その酸性度は、特にブドウ果汁酸剤に適したクエン酸の1.3倍です。FAO/WHO専門家委員会より、良い食品添加物として評価されています。DL-2,3-ジヒドロキシブタン酸は、日焼け、写真撮影、ガラス、エナメル質、電気通信機器、その他の産業においても非常に重要です。
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