3-ヒドロキシ-2-メチル-4H-ピラン-4-1 CAS 118-71-8

製品の説明:

製品名: 3-ヒドロキシ-2-メチル-4H-ピラン-4-one CAS NO: 118-71-8

 

類義 語：

2-メチル-3-ヒドロキシ-4H-ピラン-4-1;

4H-ピラン-4-1、3-ヒドロキシ-2-メチル-

 

化学・物性:

外観:白色結晶性粉末

アッセイ :≥99.0%

密度:1.348g/cm3

沸点:170°C(10mmHg)

融点:160-164°C

引火点:127.3°C

屈折率:n20/D 1.541

水溶性:1.2 g/100 mL(25°C)

安定性:安定

保管条件:涼しく乾燥した場所に保管してください。密閉容器に保管してください。

蒸気圧:25°Cで0.000228mmHg

 

安全情報:

RTECS: UQ1050000

HS コード: 2932999099

WGK ドイツ: 3

ハザードコード: Xn,Xi

安全に関する声明: S26-S37/39

リスクステートメント: R22;R36/37/38

 

3-ヒドロキシ-2-メチル-4h-ピラン-4-1(マルトール、ラリキシン酸、パラトーネおよびヴェルトールとも呼ばれる)は天然化合物です。Maltolはチコリ、ローストモルト、パン、牛乳、加熱バター、未硬化のスモークポーク、ココア、コーヒー、ロースト大麦、ローストピーナッツ、ローストフィルバート、大豆、カラマツの木の樹皮、松葉、ローストモルト(そこからその名前を取得)などに含まれています。 それは綿菓子とキャラメルの臭いを持っています。Maltolは、溶液に暖かく、甘い、フルーティーな臭いとジャムのような臭いを持っています。レンサプトマイシン塩のアルカリ加水分解により調製してもよい。またピピリジンからピロメコン酸へ、そして2位でのその後のメチル化。

Maltolは、食品生産や飲料業界における清涼飲料の食品や食品の香味を向上させるために、香味エンハンサーとして広く使用されています。医薬品製造用医薬品の中間体として使用されています。香料を高める化粧品・パーソナルケア業界で香料として使用されています。FEEDAPパネルによると、マルトールは5mg / kg飼料の通常の使用レベルですべての動物種の飼料に添加しても安全です。

 

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• 上一条: ポリ(エチレングリコール) CAS 25322-68-3
• 次条: スクラロース CAS 56038-13-2